Bolo Gelado de Brigadeiro: Uma Tentação Irresistível!

 

Se você é apaixonado por chocolate, prepare-se para se render a essa delícia geladinha que conquista pelo sabor e pela textura! Esse bolo gelado de brigadeiro é cremoso, úmido e perfeito para qualquer ocasião — desde um café da tarde especial até aquela sobremesa caprichada para encantar a família. 

Vem comigo que eu te ensino o passo a passo dessa maravilha!

Ingredientes da Massa:

• 3 ovos

• 200 ml de leite

• 100 ml de óleo

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 3 colheres (sopa) bem cheias de chocolate em pó (50% cacau)

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio Cremoso de Brigadeiro:

• 2 caixinhas de leite condensado

• 2 caixinhas de creme de leite

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (50%)

• 1 barra (90 a 100g) de chocolate meio amargo

Dica do ponto ideal: Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que ao passar a colher no fundo da panela, o brigadeiro se una rapidamente. Esse é o ponto perfeito para recheio!

Calda de Chocolate para Umedecer:

• 500 ml de leite

• 100 g de açúcar

• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (50%)

• 1 colher (sopa) de manteiga

Basta colocar tudo em uma panela, misturar bem e levar ao fogo até dissolver completamente. Fique de olho para o leite não ferver demais e transbordar! 

Montagem e Finalização:

1. Asse a massa em forma retangular untada e enfarinhada.

2. Depois de fria, corte ao meio e umedeça com a calda.

3. Espalhe metade do brigadeiro, cubra com a outra metade da massa e finalize com o restante do recheio por cima.

4. Leve à geladeira para ficar bem geladinho. Se você estiver com pressa, 1 hora já dá um bom resultado — mas o ideal é deixar por 6 horas para um sabor ainda mais incrível!

Dica final:

Sirva gelado e, se quiser impressionar ainda mais, polvilhe raspas de chocolate ou granulado por cima. Esse bolo derrete na boca e é sempre sucesso garantido!

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