Receita de Pastel Assado de Queijo com Brócolis: Sabor e Saúde em um Prato Só

O pastel assado de queijo com brócolis é uma opção deliciosa e prática para quem busca uma alternativa mais saudável e menos gordurosa ao tradicional pastel frito. Perfeito para qualquer ocasião, esses pastéis são ideais como lanche rápido, aperitivo sofisticado ou refeição leve. A combinação de queijo e brócolis oferece um equilíbrio perfeito entre cremosidade e frescor, proporcionando uma experiência gastronômica deliciosa e nutritiva. Vamos aprender a fazer essa delícia em casa!

Ingredientes

• 2 folhas de massa folhada, descongeladas
• 2 xícaras de espinafre fresco picado
• 1 xícara de queijo ricota
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 ovo batido (para pincelar)
• 1 colher de chá de alho em pó
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2. Prepare o recheio:

   • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
   • Adicione o espinafre picado e cozinhe até murchar, cerca de 2 a 3 minutos.
   • Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
   • Em uma tigela média, misture o espinafre cozido, a ricota, o queijo parmesão, o alho em pó, o sal e a pimenta. Misture bem.

3. Monte os pastéis:

   • Abra as folhas de massa folhada sobre uma superfície levemente enfarinhada.
   • Corte cada folha em 4 quadrados (você deve ter 8 quadrados no total).
   • Coloque uma colherada da mistura de espinafre e queijo no centro de cada quadrado.
   • Dobre a massa para formar um retângulo ou triângulo e pressione as bordas com um garfo para selar.
   • Transfira os pastéis para a assadeira preparada.

4. Aplique a lavagem com ovo: Pincele o topo dos pastéis com o ovo batido para dar um acabamento dourado.

5. Asse: Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos ou até que os pastéis estejam crescidos e dourados.

6. Sirva: Deixe os pastéis esfriarem um pouco antes de servir. Saboreie estes pastéis recheados com espinafre quentes ou em temperatura ambiente.

Com essa receita, você terá um pastel assado saboroso e saudável, perfeito para compartilhar com amigos e familiares. Aproveite!