Receita de Bolo de Pão de Queijo o sabor vai te surpreender

Quer aprender a fazer um bolo de pão de queijo que vai surpreender todos na sua casa? Essa receita é fácil, deliciosa e vai deixar todo mundo com água na boca. Vamos aos ingredientes e ao passo a passo!

Ingredientes:

50 ml de óleo

100 ml de água

100 ml de leite

100 gramas de queijo parmesão ralado

300 gramas de polvilho azedo

2 a 4 ovos (o suficiente para dar o ponto)

1 colher (chá) rasa de fermento em pó

1 colher (chá) rasa de sal

Modo de Preparo:

Preparar a Mistura Líquida:

Em uma panela, adicione a água, o óleo e o leite. Leve ao fogo médio até levantar fervura.

Escaldar o Polvilho:

Em uma tigela grande, coloque o polvilho e o sal. Despeje a mistura fervente de água, leite e óleo sobre o polvilho. Mexa bem para escaldar e deixe esfriar um pouco.

Preparar a Massa:

Com a mistura um pouco mais fria, misture bem com as mãos até obter uma massinha.

Adicione o queijo parmesão ralado e 2 ovos. Misture bem até obter uma massa pegajosa e homogênea. Se necessário, adicione mais ovos um a um até atingir o ponto desejado.

Adicionar o Fermento:

Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente para incorporar.

Assar:

Despeje a massa em uma forma de furo central (22 cm de diâmetro) untada e polvilhada com polvilho azedo ou maisena. Alise a superfície com uma colher.

Leve ao forno pré-aquecido a 220°C e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja dourado e firme.

Finalização:

Retire do forno e desenforme o bolo em uma travessa. Sirva em seguida esse delicioso bolo de pão de queijo, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.

Dicas:

Não adicione todos os ovos de uma vez para evitar que a massa fique muito líquida.

O queijo parmesão pode ser substituído por outro queijo de sua preferência, mas o parmesão dá um sabor especial.