A torta dos anjos, essa maravilha de torta de coco

Se você estava pesquisando uma receita de Torta dos anjos, você acabou de achar! Essa torta é maravilhosa, cada pedaço é uma explosão de sabores, sempre que terminamos uma refeição fica aquela tristeza na sala, todos esperando alguma sobremesa, e não tem jeito, essa torta é a campeão de pedidos aqui em casa. É impossível não ficar com água na boca só de olhar para essa gostosura.

Essa torta fica simplesmente divina, além de ter uma bela apresentação para enfeitar sua mesa e surpreender a todos. Se você quer tentar fazer uma renda extra, não tenha dúvidas que essa receita vai ser sucesso de vendas, eu faço para consumo apenas, porém todo mundo fala que eu devia começar a vender. Então anota a receita bem direitinho, porque você vai arrasar na sobremesa.

Ingredientes:

• óleo para untar;
• 10 colheres (sopa) rasas de açúcar;
• 3 claras de ovos;
• 5 colheres (sopa) de água;
• 250g de coco ralado seco.

Ingredientes Recheio:

• ¼ de xícara (chá) de açúcar;
• 5 colheres (sopa) de água;
• 1 caixinha de creme de leite;
• 1 xícara (chá) de leite integral;
• 1 xícara (chá) de coco ralado seco;
• 1 envelope de gelatina sem sabor;
• 1 vidro de leite de coco (200 ml);
• 1 caixinha de leite condensado;
• 80g de coco em flocos para decorar.

Como Fazer Torta dos anjos:

1. Adicione em uma vasilha: o coco ralado, as claras, o açúcar e a água.
2. Utilizando as pontas dos dedos, mexa tudo até que forme uma massinha homogênea.
3. Forre com a metade da massa o fundo de uma forma redonda (22cm de diâmetro) de fundo removível, untada de leve com óleo e utilize a outra metade, para forrar a lateral toda.
4. Para que fique bem uniforme e firme, pressione bem a massa no fundo e nas laterais.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até que as bordas estejam douradas.
6. Depois disso, tire do forno, e coloque para esfriar no freezer ou geladeira. Deixe reservado.

Preparo da Recheio:

1. Hidrate a gelatina na água em uma vasilhinha, dissolvendo de acordo com as orientações da embalagem.
2. Adicione no liquidificador: o leite de coco, o leite condensado, o leite, o coco ralado, o creme de leite e o açúcar.
3. Em seguida, bata muito bem durante 1 minuto, junte a gelatina dissolvida reservada e, para incorporar, torne a bater por mais 1 minuto.
4. Transfira essa mistura para a forma com a massa já assada e coloque na geladeira, deixando gelar por 4 horas.
5. Após esse tempo, tire da geladeira, salpique coco em flocos e desenforme.
6. Prontinho, sirva e saboreie sua irresistível torta dos anjos!