Arroz de forno caipira, opção perfeita para quando você estiver sem tempo para cozinhar

Sem tempo para cozinhar e querendo fazer algo diferente? Hoje trago essa receita de arroz de forno caipira. Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita.. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Então bora para a receita.

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de bacon em cubos;
• 1 cebola ralada;
• 2 dentes de alho espremidos;
• 1 xícara (chá) de milho congelado;
• 1 1/2 xícara (chá) de brócolis em buquês;
• 1 xícara (chá) de ervilha congelada;
• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado;
• Sal e pimenta a gosto;
• 4 xícaras (chá) de arroz cozido;
• 1 xícara (chá) de tomate cereja picado;
• 1 1/2 xícara (chá) de queijo de minas (meia cura) em cubos;
• 4 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 cubo de caldo de legumes;
• 1 xícara (chá) de água;
• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado.
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• Como Fazer Arroz de forno caipira:

  1. Em uma panela, frite o bacon, em fogo médio, até soltar toda a gordura e dourar.
  2. Retire o bacon, e na gordura que se formou, refogue a cebola. o alho e adicione o milho, o brócolis, a ervilha e o frango.
  3. Tempere com sal e pimenta e misture com o arroz.
  4. Desligue o fogo e misture o tomate e o bacon reservado.
  5. Arrume em um refratário médio e espalhe os cubos de queijo meia cura afundando no arroz.
  6. Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio e dissolva o caldo de legumes.
  7. Adicione a água e espere ferver.
  8. Regue o arroz com esse liquido e cubra com a mussarela.
  9. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Retire e sirva.
  10. Se desejar, coloque cebolinha verde picada depois que tirar do forno.